Peria Goreng Cili

Jom masak...hehe..
resepi kali ni peria goreng cili..

bahan-bahan :
2 biji peria
tauhu telur (rendam dalam air panas sblum potong)
dua keping asam keping
garam & gula
cili kering
bawang besar
sedikit minyak masak
 
Cara-caranya...

petama skali..potong peria dan tauhu telur nipis2..

 

kemudian bawang besar dengan cili kering kena kisar..
peria yang dah di potong nipis tadi kne gaul dengan garam halus..ni petua untuk hilangkn pahit kat peria 2...

lepas gaul dgn garam..bilas peria dgn air lalu..

setelah selesai sume 2..kite blh la panaskan kuali..hehe..
kemudian tumis cili yang dah di kisar tadi..bile nampak je naik minyak..terus masukkan gula skit..tujuannye nk bg kurang pedas..kemudian blh la msuk peria..
agak peria dah lembut msukkan asam keping dgn tauhu telur..jgn kacau sgt..sbb tau telur ni senang hancur..hehe..biarkan sekejap..kemudian blh la angkat..

dah siap...senang je nk masak nie.. :p